Hago yogures en casa porque me gustán más que los que se compran y es mejor para el medio ambiente (leí una vez que un yogur medio, contando la ruta del embalaje y el envase, recorría 40.000 Km antes de llegar a nuestra nevera, ¡que desperdicio de combustible!).
Para hacerlos utilizo un litro de leche Feiraco entera, una cucharada y media de leche en polvo (le da consistencia), dos cucharadas de miel (para prevenir los catarros del niño) y un yogur natural que me parezca bueno. Esta vez he utilizado uno ecológico que compré en el Hipercor: "El cantero de Letur".
Caliento la leche dos minutos en el microondas antes de nada, y después le añado el resto de los ingrendientes. Mezclo todo con la batidora y reparto la pasta resultante en 8 frasquitos de yogur La Lechera, los dejo doce horas en la yogurtera, y al frigorífico, esperando a ser consumidos.
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